資本瘋狂涌入拉面賽道，支持者認為其容易標準化、可快速擴張，是消費升級背景下的創業風口；質疑者則認為其進入門檻低、難以差異化、供應鏈管理難。拉面能成為中國的肯德基、麥當勞嗎？文｜《中國企業家》記者 劉煒...