今天給各位分享團(tuán)建蘇州大鍋菜的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蘇州大盤(pán)菜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注一點(diǎn)團(tuán)建（www.379exw.cn），現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、50人食堂大鍋菜菜譜 只有午餐一頓 兩菜一湯 葷菜要顯出肉來(lái) 一素菜 雞肉類還不吃 請(qǐng)教怎樣安排一周伙食
• 2、蘇州美食介紹

50人食堂大鍋菜菜譜 只有午餐一頓 兩菜一湯 葷菜要顯出肉來(lái) 一素菜 雞肉類還不吃 請(qǐng)教怎樣安排一周伙食

是一葷一素一湯是吧。 蔬菜 當(dāng)季團(tuán)建蘇州大鍋菜的蔬菜和四季都有團(tuán)建蘇州大鍋菜的蔬菜（如炒空心菜 炒白菜）肉菜你可以買(mǎi)豬肉魚(yú)還有豬排魚(yú)排之類團(tuán)建蘇州大鍋菜的只要炸的吃食還有各種包肉餡的吃食。

周一 炒白菜（你可以在里面加點(diǎn)肉絲也能算的上是小葷團(tuán)建蘇州大鍋菜了）百葉包肉（一般是一人2個(gè)的）咸菜蛋花湯（蛋因該能吃吧，我們學(xué)次就沒(méi)斷過(guò)吃蛋）

周二 紅燒茄子 紅燒肉（肉買(mǎi)好了切成52塊之后燒多出來(lái)的2快以防萬(wàn)一，切的時(shí)候切成長(zhǎng)方形的片狀，這樣入味還不會(huì)少）紫菜蛋湯

周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋湯（湯一天隔一天就好了，咸菜蛋湯如果你燒冬瓜還能換成咸菜冬瓜湯）

周四 腌黃瓜 紅燒帶魚(yú)（這個(gè)方便切段好了，你給菜的時(shí)候一人給一段頭加尾巴算一份給）

周五 紅燒南瓜 炸魚(yú)塊（按我們蘇州這邊的說(shuō)法是新魚(yú)這個(gè)音的，你不明白的話你可以換成炸豬排或者是魚(yú)排）

下面給你列一下食堂里長(zhǎng)出現(xiàn)的菜你可以自己排 葷菜團(tuán)建蘇州大鍋菜：油面筋包肉 百葉包肉 紅燒肉 紅燒帶魚(yú) 炸豬排 炸魚(yú)排 炸魚(yú)塊 紅燒獅子頭 荷包蛋 白燒肉 糖醋排骨

湯類：紫菜蛋湯 咸菜蛋湯 榨菜蛋湯 咸菜冬瓜湯 西紅柿蛋湯

蘇州美食介紹

1、太湖梅鱭，鱭魚(yú)，體側(cè)扁，腹稍潤(rùn)、尾細(xì)長(zhǎng)，銀白色；體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼著生于頭的前上端，腹部稍闊，尾則細(xì)狹，鱗細(xì)色白，整體呈窄長(zhǎng)的毛竹葉狀。

2、太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦。素有“太湖白蝦甲天下”之說(shuō)。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無(wú)二致， 白蝦色白殼薄，通體透明。

3、蘇式糖果，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等。

4、松鼠魚(yú)，此魚(yú)色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚(yú)便傳揚(yáng)出名。松鼠魚(yú)以桂魚(yú)作原料。桂魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，骨疏刺少，經(jīng)剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內(nèi)似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時(shí)還會(huì)發(fā)出嗤嗤如松鼠的叫聲。 ?

5、陽(yáng)澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。

參考資料來(lái)源：百度百科-蘇州

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